据天泉新闻于2024年09月05日 20时35分59秒发现
，如何辨别枸杞优劣热点
，9月1日晚
，总台央视《财经调查》栏目播出了甘肃省靖远县枸杞生产区存在违规违法生产加工问题
。

总台记者来到甘肃省靖远县
，这里的枸杞种植面积大约有28万亩
，遍布全县14个乡镇
。为了保证枸杞的“品质”
，多卖一些钱
，收购枸杞的商户们会给枸杞“熏硫磺”
。

有商户告诉记者
，新鲜的枸杞摘下来之后
，也要先用亚钠碱水洗过一遍
，这样晒出来的果子才会鲜亮好看
。但要是一下雨
，即使是亚钠洗过的枸杞
，品质也很难保证了
。这时
，就只能用撒手锏“熏硫磺”
。

有些商户为了节省成本
，硫磺选用的是工业硫磺
。工业硫磺不能用于食品加工
，有毒
，而且含有大量砷
，易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害
。

格尔木市人民政府办公室发布通报称
，格尔木市委、市政府成立工作专班
，连夜对涉及的生产、加工、销售等环节进行核查
，对于违法责任人将依法严惩
。后续调查处理结果将及时向社会公布
。

进入秋季

正是“保温杯里泡枸杞”的好时候

枸杞可是养生界的“长寿药”

日常生活中

我们该如何挑选出好的枸杞呢
？

枸杞只能泡水喝吗
？

哪些人不适合吃枸杞
？

黑枸杞的营养价值更好吗
？

一起来看↓

一看二闻三握 帮你选出好枸杞

1、看
：


好的枸杞新鲜、大小适中、完整
，颜色偏暗红
，有清晰凸出的褶皱
，比较饱满肥厚
，没有霉点
，果蒂是白色的
。

2、闻
：


好的枸杞有甜香味
，而熏制过的枸杞则有一股放完鞭炮后
，弥漫着的火药味道
。

3、握
：


好的枸杞
，轻握时不黏手
，还可以用手掌再稍微捂一捂
，让枸杞潮一点儿后再攥一下
，然后打开手掌
，看看手掌有没有被枸杞染色的痕迹
，如果有
，说明枸杞可能被染过色
。

还可以看枸杞蒂部
，染过色的枸杞蒂部是红色的
。

小贴士
：


枸杞一定要干燥、低温保存
，冬天可以存放在密封盒中
，夏天放入密封盒后
，还要放到冰箱中冷藏保存
。

枸杞被称为“长寿药”

《中国药典》中记载
：
枸杞滋补肝肾
，益精明目
。

现代研究显示
，枸杞含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素及维生素C等多种营养成分
，具有提高免疫力、抗疲劳、抗衰老（被列入抗衰老十大中医药材之一）、降血糖、降血脂、降血压等作用
。

推荐食用方法

1.直接嚼着吃
：


枸杞可以直接嚼着吃
，既可以滋补身体
，还不会破坏其所含的维生素
。

2.泡水喝
：


枸杞中有一些水溶性营养素
，比如枸杞多糖、低聚糖、花青素等
，通过泡水能够部分溶解到水中
，但是水温不要超过70℃
，否则营养价值可能会降低
。

另外
，枸杞中还有一些脂溶性的营养物质
，如具有护眼功能的玉米素、维生素A和叶黄素等
，这些物质不溶于水
，需要直接食用才能更好被人体吸收
，所以泡过水的枸杞也要吃下去
。

3.枸杞菊花茶
：


甘甜爽口、清热解毒、入肝经、可明目
。

取10克枸杞、3克菊花放入杯中
，用水温不超过70℃的水冲泡即可
。

4.枸杞粥
：


秋冬季
，可以用大米、小米搭配枸杞一起熬粥
，有助于滋补身体
。

5.枸杞骨汤
：


熬骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞
，配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材
，强筋健骨的效果会更好
。

食用枸杞有禁忌

1.枸杞每日食用量以不超过10克为宜
，过量食用枸杞
，可能会令人出现上火、眼睛红肿等不良反应
。

2.嘴里有口气、舌苔比较厚、脸上油腻爱长痘痘、咽喉疼痛、大便又干又黏
，这类体内有湿热的人群及脾胃虚弱的人群不能大量吃枸杞
。

3.腹泻、感冒的人群不宜食用枸杞
。

黑枸杞的营养价值更好吗
？

与红枸杞一样
，黑枸杞也能补肝肾、明目、抗衰老
，它的花青素含量是红枸杞的200多倍
，但滋补作用没有红枸杞强
。

花青素
：


一种类黄酮类的水溶性色素
，具有抗氧化、保护心血管系统、调节血脂等作用
。

黑枸杞的价格一般会高于红枸杞
，如果只是想要获取花青素
，有不少深色蔬菜、水果中也都含有花青素
，比如桑葚、黑莓、蓝莓、黑玉米、紫甘蓝等
，这些食物相对于黑枸杞来说更实惠
。

养生小贴士

1.枸杞
：
滋补肝肾、益精明目、提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压
。

2.枸杞可以直接嚼着吃
，也可以泡水、煮粥、熬汤
。

3.枸杞每日食用量以不超过10克为宜
，过量食用枸杞
，可能会令人出现上火、眼睛红肿等不良反应
。

4.黑枸杞花青素含量是红枸杞的200多倍
，但滋补作用没有红枸杞强
。

责任编辑
：
邵希炜

网友看法

1、网友水边守候的声音
：
我不相信在市场上还能买到不熏硫磺的枸杞

2、网友致中和祖先
：
任何行业中都有害群之马
，作为消费者一方面要增加自己的专业知识
，让自己有一双慧想
，学会选择
。
。另一方面
，要学会选择有品质有良心的企业的产品
。不能因噎废食
，有问题就毁了一个行业！不能被带节奏

3、网友白鹤卧雪
：
大品牌
，杞里香
。质量过硬
，放心食用[赞]！

4、网友开心亿果
：
以后不可能再吃枸杞了
，一方官员只拿钱当官
，不作为
，最后害惨当地整个行业
。

5、网友登高望远
：
胆子真大！为敢吃枸杞人点赞[赞][赞][赞][赞][赞][赞]

6、网友愉悦的艺术家Nt9
：
现在还有能吃的枸杞吗
？

7、网友比猴儿还瘦
：
枸杞只能用来泡水
，太浪费了
，有的枸杞还能害命！

8、网友凡人时光
：
央视记者[赞][赞][赞][赞][赞][赞][比心][比心][比心][比心][比心][比心][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]