据天泉新闻于2024年11月17日 04时34分44秒发现
，爱吃辣的人真的更不容易得糖尿病吗热点
，【来源
：
健康山东】

近年来
，糖尿病发病率不断升高、患者群体不断年轻化令人警惕
。

每10位中国成年人

就有1位患有糖尿病

全球糖尿病在 20 ~ 79 岁成人中的患病率为 8.3%
，患者人数已达 3.82 亿
，其中 80% 在中等和低收入国家
。

中国 18 岁及以上成人糖尿病患病率已高达 11.6%
，意味着
，每10位中国成年人中
，就有1位患有糖尿病
。

更严重的是
，在中国
，糖尿病患者知晓率仅为 30.1%
，这意味着我国1.14亿糖尿病患者中
，有约 8000 万人不知情
。

上海交通大学附属瑞金医院有一个有意思的发现
：
吃辣能改善血糖
。

这项研究基于覆盖全国所有省份的 2 亿多中国人样本展开
，分析了饮食偏好的地理分布与糖尿病风险之间的关系
。

爱吃辣的人

真的更不容易得糖尿病吗
？

研究结果显示
：
油炸、烧烤、甜食和糖尿病发病风险呈正相关
，而辣却相反
。也就是说
，喜欢吃辣对于糖尿病反而是保护因素
，能够显著改善空腹及餐后血糖
。而“麻”虽然不能显著降低疾病的发病率
，但也能一定程度上改善葡萄糖的代谢
。

科研工作者也在不断地研究探索中
，发现辣椒中的辣椒素与降低空腹血糖水平、胰岛素水平有关
。

吃辣的食物会促进脂肪氧化、能量消耗
，可能会在一定程度上减少糖尿病、肥胖等疾病发生的风险
。

另有研究发现
，辣椒可能会增加胰岛素受体的数量或者亲和力
，提高胰岛素的清除率
，改善餐后高胰岛素血症
，所以经常吃辣的人出现餐后胰岛素血症的概率会更低
。

也就是说
，就目前的研究结果来看
，爱吃辣确实可能对糖尿病比较友好
。

所以
，用“多吃辣”的方法来预防和治疗糖尿病
，科学吗
？

答案是否定的
。

我们生活中常见的“辣食”
，比如火锅、麻辣烫等除了辣之外
，往往会同时有高油、高盐等问题
。

所以在具体的食物选择上要注意坚持饮食清淡的原则
，需要适度食辣
。

除此之外
，我国的糖尿病人群主要还是中老年人
，胃肠道状况能不能接受辛辣食物的刺激是因人而异的
。

如果平时吃了辣就肠胃不适
，或是有其他不舒服
，那就不建议吃辣
。有慢性咳嗽、支气管炎扩张的人也不能吃辣
，会有诱发哮喘的风险
。

在身体能接受的情况下
，可以适当多吃点辣
。比如用辣椒代替一些重口味的调味品
，就是比较健康的选择
。

另外
，还要注意避免重油重盐的烹饪方式
。

来源
：
央视科教微信公众号

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网友看法

1、网友友爱孔雀R
：
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