据天泉新闻于2024年08月16日 21时33分18秒发现
，专家谈近期菜价上涨原因热点
，常逛菜场的市民最近发现
，黄瓜等蔬菜价格变贵了
。记者走访看到
，超市里的黄瓜价格普遍超过6元一斤
，在部分精品超市和生鲜电商平台
，精品黄瓜、水果黄瓜等品类甚至超过10元一斤
。业内分析
，菜价上涨
，主要是季节性炎热、雨季影响所致
，预计随着天气转凉
，蔬菜价格将重新平稳
。

昨天下午
，记者来到朝阳区劲松附近一家便民超市
，价签上显示黄瓜价格是6.99元一斤
。“夏天我就爱吃黄瓜
，以前也就3块多钱一斤
，今年涨得太厉害
。”一位市民拿了两根黄瓜去称重
。超市工作人员告诉记者
，黄瓜维持在这个价格已有一个月
。“蔬菜都是从外地进货
，近期黄瓜供不应求
，价格也就越来越高
。”他说
，最近黄瓜价格变动大
，都是根据当天的进货量和进货价格走的
。

不只是黄瓜
，夏季餐桌上常见的蔬菜品种
，价格都涨了不少
。在大兴区西红门附近一家便民超市
，部分蔬菜今天的售卖价为
：
黄瓜7.28元一斤、豇豆7.28元一斤、丝瓜6.28元一斤
。“黄瓜、丝瓜、苦瓜、豇豆
，这些基本都是夏天最便宜的蔬菜
，现在都得六七块一斤了
。”居民邵女士回忆
，一个多月前
，黄瓜还只卖3.98元一斤
，豇豆最便宜的时候是2.98元一斤
。

在新发地市场
，黄瓜的批发价格也有明显上涨
，6月时普通黄瓜的批发价格在每公斤2元多
，目前已经在每公斤8元以上
。

张全智是新发地一家黄瓜大户
，每天黄瓜交易量约有20吨
。他告诉记者
，黄瓜主要产地集中在北方地区
，约70%来自东北和山东市场
。“今年夏天雨水多
，使得黄瓜产量受到影响
，另外极端天气下也难以运进北京
，导致供货量减少
。”

黄瓜经销商徐恩达账算得更细
，现在内蒙古的黄瓜批发价格在每公斤8元左右
，山东的在每公斤10元左右
，辽宁的能达到每公斤12元左右
，品质不同
，价格也不同
。“因为各个产区都在下雨
，雨水多
，产量下滑
，再加上又陆续进入黄瓜换茬季
，造成黄瓜批发价格持续居高不下
。”

黄瓜价格是近期蔬菜整体价格走势的一个缩影
。西蓝花、菜花、大白菜、圆白菜等受运输途中易腐烂等因素影响
，价格上涨
，圆茄、长茄、西红柿、豆角等茄果类蔬菜受前期连续降雨影响
，坐果率下降
，反映到现在是产量下降
，价格也出现上涨
。

记者从新发地市场获悉
，目前新发地市场蔬菜上市量依旧维持在每天2.4万吨左右
，市场蔬菜加权平均价在每公斤3.9元左右
，而在7月初
，加权平均价为每公斤2.9元左右
，涨幅明显
，比去年同期也上涨了25%左右
。

“最近菜价上涨
，甚至高于水果、肉禽蛋奶的涨幅
，主要受到炎热、雨季的影响
，传统叫‘青黄不接’时期
。”中国消费经济学会副理事长、北京工商大学商业经济研究所所长洪涛判断
。

新发地市场相关负责人介绍
，立秋之后雨水减少
，市场组织商户抓紧产地蔬菜采收
，加大对未受雨水影响地区蔬菜的采收力度
，丰富货源
。随着前期降雨天气的影响减弱
，蔬菜价格居高不下的情况将逐步缓解
，预计再有半个月左右
，蔬菜价格将重新平稳
。

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邵竞

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北京晚报