据天泉新闻于2024年08月20日 15时06分16秒发现
，北京
：
预计8月中下旬菜价回落热点
，来源
：
北京晚报

这段时间
，常去逛市场的市民可能感觉到
，蔬菜的价格上涨了不少
。是什么引起了蔬菜价格上涨
？具体涨幅是多少
？什么时候回归正常
？

有网友表示
：
“北京菜市场的黄瓜从一斤2元变成6元了
，小油菜从一斤2元变成6元了
，青椒从一斤2元变成5元了
，茄子还好
，从1.8元/斤变成2.8元/斤
。”还有网友“调侃”
：
“多吃点肉吧”
。

蔬菜价格涨幅

近10年同期最高

北京新发地市场是北京市交易规模最大的农产品批发市场
。据统计
，8月份
，市场蔬菜加权平均价为每公斤4元
，与去年同期相比上涨了25%
。价格上涨较多的蔬菜有大白菜、圆白菜、菜花、西兰花等
。

农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示
，6月16日-8月15日
，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤
，上涨40.7%
。从蔬菜类别来看
，叶菜类价格涨幅最大
，由2.98元/公斤上升至5.51元/公斤
，涨85.0%；果类菜次之
，由3.07元/公斤升至4.95元/公斤
，涨61.3%
。从周度价格来看
，自今年第25周（6月17日-6月23日）开始
，蔬菜价格逐步上涨
，到第30周（7月22日-28日）达到4.91元/公斤
，为近10年同期最高值
。之后
，价格继续走高
，到第32周（8月5日-11日）达到5.55元/公斤
，比近10年同期均值高26.8%
。

市民反映较多的黄瓜
，因为价格在3月到6月连续走低
，部分产区提前拔秧换茬
，加上前段时间降雨频繁
，坐果率低
，产量不足
，导致市场供应出现短暂断茬现象
，黄瓜批发价格一度上涨40%以上
。

记者走访看到
，超市黄瓜价格普遍超过6元一斤
，在部分精品超市和生鲜电商平台
，精品黄瓜、水瓜黄瓜等品类甚至超过10元一斤
。

超市工作人员告诉记者
，黄瓜维持在这个价格已有一个月
。“咱们北京的地少
，蔬菜都得从外地进货
，近期黄瓜供不应求
，价格也就越来越贵
。”他说
，最近黄瓜价格变动大
，都是根据当天的进货量和进货价格走的
。

多种原因

综合导致涨价

“蔬菜价格持续显著走高
，是季节、降雨、产量等三方面因素合力的结果
。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长孔繁涛说
。

季节性上涨是首要原因

从历年规律看
，蔬菜价格都呈季节性波动
。一般从6月中旬起
，蔬菜价格进入上行通道
，至9月上旬达到高点
，之后转入下降通道
。主要原因是
，夏季温度较高
，不利于蔬菜生长
，导致市场供应相对不足
，蔬菜生产出现“夏淡”现象
。

降雨偏多不利于蔬菜生长

今年暑期降雨偏多
，给蔬菜生长、流通造成不便
，也是当前蔬菜价格上涨的一个重要原因
。今年暑期
，我国总体降雨偏多
，湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气
。雨水偏多、阴雨寡照等不利天气或极端天气
，不利于蔬菜生长
，导致蔬菜产量下降
。降雨造成菜田道路泥泞或损坏
，影响蔬菜采收、运输及上市
，导致部分蔬菜市场供应偏紧
，蔬菜价格上涨
。

蔬菜产量下降拉动价格上涨

菜农预期收入偏低
，影响生产积极性
，也是当前菜价上涨的一个推手
。今年5、6月份
，由于蔬菜面积扩大、产量过剩以及异常天气、重叠上市等因素
，个别品种蔬菜出现区域性、阶段性的卖难买贵、滞销卖难等现象
，降低了菜农预期收益
，严重挫伤了一些菜农的积极性
，导致个别地方出现提前拔秧、弃管、弃收现象
。相应地
，应季蔬菜产量下降
，上市量不足
，一定程度上拉动了蔬菜价格上行
。

预计8月中下旬

价格回落恢复正常

北京市发改委18日晚介绍
，北京市多措并举积极组织货源
，应对蔬菜产地生产环节供应水平下降问题
，确保市场供应保持充足
。8月18日批发市场蔬菜上市量已较月初增长7.92%
。本市也已协调外省市蔬菜基地
，加大西红柿、黄瓜等蔬菜在京的供应
。

数据显示
，8月18日
，本市批发市场蔬菜上市量2.86万吨
，较月初（2.65万吨）增长7.92%
，同比增加17.21%；蔬菜批发、社区菜店零售价和连锁超市零售价分别为每斤1.78元、3.57元、4.52元
，25种蔬菜批发价格较月初21涨4降
。

如何加力保障供应
？

在批发端
，本市协调新发地等主要批发市场组织市场内经营商户（运销大户）进一步拓宽供货渠道
，协调部分价格较高蔬菜品种替代产地
，加强货源组织调运；

在零售端
，组织大型连锁超市和直营直供企业加大基地直采力度
，增加相应品类蔬菜供应；

同时协调外省市蔬菜基地
，加大西红柿、黄瓜等蔬菜在京的供应
。

同时
，相关部门密切跟踪粮油肉蛋菜市场供应及价格变化
，坚持日监测、日报告
，及时启动价格应急监测和市场巡视
，做到早发现、早报告、早处置
。

此外
，相关部门对大型批发市场、连锁超市、社区菜店等蔬菜批发零售单位
，组织开展价格监督检查
，对群众反映的菜价问题线索迅速核查
，依法严查价格欺诈、哄抬价格等不正当价格行为
，保障首都重要民生商品市场平稳有序
。

相关负责人说
，近期
，蔬菜供京主产区仍处于雨季末期
，不利天气对蔬菜生产的影响还存在滞后期
，但随着保供稳价措施落实
，蔬菜上市量保持充足稳定
，预计“三伏天”结束后
，蔬菜供应水平将进一步提升
，价格将逐步回落并恢复至正常水平
。

据气象部门此前报道
，今年三伏天大约在8月23日前后结束
。

北京晚报 记者 杨天悦 孙颖 曹政；综合央视新闻、中国新闻社、经济日报、瞭望智库

网友看法

1、网友老张的奇幻漂流
：
今天黄瓜降到3.99了... 赶紧买了两根....

2、网友流水无漾
：
你8月19号发的文章
，还预计八月中下旬降价

3、网友潇洒星球1r
：
我们都10元了
，快吃不起了！

4、网友晚风150914849
：
广州的菜价更贵
，茄子
，5元
，莱花4.98元
，西红柿5.98元
，基本上在4元以上
。

5、网友温柔小羊d6
：
北京的菜真便宜
，天津的菜比它贵了不少
，天津的黄瓜都八块钱一斤了

6、网友大下雨天路滑
：
自由市场不是上帝吗
？是上帝再发危吧！随着合作社化的垄断髙价才开始！

7、网友吃海
：
北京地区基本上已经没有菜地了
，吃菜能不贵吗

8、网友用户275856128198
：
北京的房价还会涨
。[大笑]

9、网友红火198611
：
房不涨
，股不涨
，菜来涨

10、网友工远
：
今天黄瓜降价了！！！

11、网友小小土坷垃
：
把公斤变成斤才对

12、网友敏锐安德烈娅1h6
：
黄城根的人有钱

13、网友大老马
：
已经回落了
。

14、网友KeyPoint
：
转发了

15、网友成熟花猫RQ
：
你不消费光存钱啊！看你吃不吃菜！