据天泉新闻于2024年09月18日 13时04分00秒发现
，中秋节后卖不完的月饼去哪了热点
，极目新闻记者 石倩

月饼作为传统节庆美食
，在中秋节前夕总能掀起一阵销售高峰
。9月17日是中秋假期的最后一天
，月饼销售已进入尾声
，未销售完的月饼该如何处理呢
？

9月17日
，极目新闻记者探访了解到
，未销售完的月饼通常有特价出清、福利赠品、返厂重制等多种处理手段
。

有专家指出
，月饼处理和作废也应该向规范化、专业化、品牌化方向发展
，这需要法规约束、有关部门监管共同发力
，为国人食品安全保驾护航
。

在武汉一家超市内
，不少市民在称打折后的散装月饼

礼盒月饼1至2折清仓处理

9月17日
，在武汉中商徐东平价广场内
，不少月饼礼盒都摆放在特价区陈列
。极目新闻记者注意到
，此前198元、298元的月饼礼盒全部都以1折或2折的折扣出清
，折算下来的清仓价在35元至80元之间
。市民程女士拿了一款35元的月饼礼盒放进购物车里
，“中秋节快过完了
，趁月饼礼盒打折
，买一盒送到妈妈家
，反正父母也不会介意月饼送得晚
。”

在大润发江汉店
，此前39.8元一斤的散装月饼
，全部19.9元一斤出清
，有不少婆婆装了十几只月饼称重打价
，“节前月饼比较贵
，买上两三只过个节即可
，现在月饼打折了
，可以买来当早餐
。”

中秋假期尾声或节后
，将月饼降价处理似乎是最常见的一种处理方式
。武汉中商徐东平价广场负责人李远涛介绍
，超市销售的月饼分为自营月饼和非自营月饼
。自营月饼礼盒会通过各种打折促销手段出清
，如果节后一两天
，1至2折的折扣礼盒仍未销售完
，超市工作人员会联系老顾客
，甚至以10元或20元的超低价清仓；此外
，月饼礼盒也会作为营销活动的赠品处理
，比如消费满58元送一盒月饼；超市也会将礼盒拆开
，将礼盒月饼变成散称月饼常态化销售
。

“对于非自营月饼
，超市会返给生产厂家
。厂家可能会作为福利发放给员工
，也可能将月饼原材料碾碎
，重新制作成新的烘焙产品上架
。”李远涛表示
，一般礼盒月饼特价销售就能处理完
，返厂的概率并不大
。另外
，散装月饼的节令属性没那么强
，可以作为糕点常态化销售
。

月饼处理也应规范化专业化

广东省食品安全保障促进会副会长、中国食品产业分析师朱丹蓬表示
，目前
，中国的月饼都是一些专业厂家在做
，不少品牌也是寻找专业厂家做代工
。以今年9月17日中秋节为例
，一般7月份就会完成整个生产流程
。

假期尚未结束
，部分月饼礼盒已降价至29.9元

除了生产月饼之外
，月饼厂家平日也会制作烘焙产品
，让产能实现最大化
，这会使月饼、粽子等节令食品生产和销售越来越常态化
，“大家并不一定只能在端午节才吃粽子
，或者只在中秋节才吃月饼
。”朱丹蓬表示
，就像胖东来的网红商品——芋泥肉松麻薯福饼
，在平日就是普通糕点
，在中秋节就称为月饼
。

朱丹蓬介绍
，月饼原材料碾碎重新制作糕点
，一般莲蓉、豆沙等烘焙通用的原材料利用率高一点
，其他口味可能并不方便再利用
，整体利用率不算太高
。终端市场返给生产厂家后
，规范化的厂家卖给养殖户
，用于喂猪、喂牛、喂鸡、喂鸭的概率更大
。

此外
，将月饼作废制成有机肥也是另一种处理方式
，当然最常见的处理方式还是降价出清
。朱丹蓬指出
，月饼处理和作废也应该向规范化、专业化、品牌化方向发展
，这需要法规约束、有关部门监管共同发力
，为国人食品安全保驾护航
。

（来源
：
极目新闻）

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。

网友看法

1、网友如日东方
：
卖不完的 留着明年继续卖给你
，有各种添加剂不会坏的

2、网友十六月圆
：
十五的月饼十六元
，十六的月饼就一元
。卖不掉的囤明年
，明年的月饼依然甜
。不止月饼这样干
，信念就是把钱赚
。[思考][思考]

3、网友老人爱读书
：
建议少做点儿
，宁肯不夠吃
。也不能今年留到明年
，不健康
。

4、网友蝦餃追打小籠包
：
豆沙 莲蓉 奶黄都可以把馅抠出来做包子
，别问我为什么知道[大笑][大笑][大笑]

5、网友亲切喜鹊sR
：
砸碎再制造成糕点馅或是桃酥[大笑]

6、网友微风轻拂UxUi
：
大多数返厂换包装明年继续

7、网友盛开的凌霄花
：
返厂回炉
，明年再买你
。

8、网友温柔合山6P
：
买不完的月饼把馅儿
。弄出来存在冷库里
。第二年
，接着卖
。

9、网友一位200斤的靓仔
：
卖不完的存起来等明年继续卖

10、网友外向饭团5s
：
也可能厂家拿回去粉碎了做桃酥了[我想静静]

11、网友保胆玛
：
今年一块月饼也没吃！

12、网友勇往直前的书签q4
：
他们会处理的
，不会难

13、网友一往无前小红花L1
：
月饼19块钱
，厂家也赚钱

14、网友月亮不睡oo
：
不爱吃月饼

15、网友天下达观
：
转发了

16、网友山东老鍾
：
专家玩去吧！毛主席说过
。没调查就没有发言权！

17、网友奇妙海燕t2
：
专家:月饼今年卖不完的
，明年可以继续卖
，反正添加了防腐剂处理的